Ніжний флан на основі листкового тіста з додаванням заварного крему.

Ніжний флан на основі листкового тіста з додаванням міксу шоколадів темного та молочно,вершків і какао.

with dates jam, fax seeds, nuts and berries

Ситний та поживний сніданок. Рісіні - італійська паста , яка за формою нагадує зернятка рису. Готуємо у вершково-шпинатному соусі, подаємо з витриманим сиром з плісінню та ідеально звареним яйцем

Крок - мадам - це сендвіч з крафтового цільнозернового хліба, з додаванням соленого крему з рікоти, ніжної курки су-від, маринованих томатів конкасе та карамелізованої цибулі, подається зі свіжим салатом, маринованими грибами та сирним соусом. 
Склад: крафтовий гречаний хліб, крем з рікоти, курка су-від, мариновані томати конкасе, цибуля карамелізована, сирний соус, мікс салату, печериці мариновані, оката яєчня .

freshly pickled cucumber, concasse tomatoes, caramelized onions, poached egg and hollandaise sauce

Тост з крафтового гречаного хліба, з фермерською спаржею, запеченими томатами чері, яйцем пашот, кремом з рікоти, руколою та соусом голандез.

with sweet peppers, spices and toast

Наша варіація класичної шакшуки. Оката яєчня на грибній подушці з кремовим вершковим соусом. Подається з грінкою крафтового гречаного хліба.
Склад: гриби гливи, печериці, вершки, цибуля ріпчаста, часник,  крафтовий гречаний хліб, яйця курячі, копчені томати, зелена цибуля

cherry tomatoes, a mix of herbs and lettuce, ricotta cream and toast

Ніжний та м'який скрембл з фермерською спаржею, запеченими томатами чері та гречаним тостом.

Склад: яйце, вершки тваринні, олія соняшникова, спаржа , хліб крафтовий гречаний, крем з рікотою, рукола, сир Муко з травами, томати чері запечені, цибуля карамелізована.

Склад: курячі яйця, листя салату, ростбіф, сир чедер, хрустка грінка крафтового гречаного хліба

in creamy spinach sauce with trout caviar and Gouda cheese

in a sauce of baked milk with fresh berries

Свіжоспечений масляний круасан з  свіжомаринованим огірком, свіжою редискою та руколою. Подаємо з тартаром з форелі

thyme, chamomile, elderberry, mint

black, green

orange, grapefruit