Крок - мадам - це сендвіч з крафтового цільнозернового хліба, з додаванням соленого крему з рікоти, ніжної курки су-від, маринованих томатів конкасе та карамелізованої цибулі, подається зі свіжим салатом, маринованими грибами та сирним соусом.

Тост з крафтового гречаного хліба, з додаванням яловичини су-від, соусу Голандез , свіжого салату, запеченого болгарського перцю та печериць, зеленої цибулі та яйця пашот.

Шакшука -  це  оката яєчня на подушці з ароматних  томатів пелаті, печеного болгарського перцю та  спецій. Подається з грінкою гречаного хліба. 
Склад:  томати пелаті, перець болгарський печений, порей, стебло селери, олія соняшникова, часник чищений, цукор, бульйон овочевий, коріандр мелений, чилі сушений, яйця курячі, мікс спецій, кінза, хліб крафтовий гречаний, насіння льону.

Склад: курячі яйця, листя салату, ростбіф, сир чедер, хрустка грінка крафтового гречаного хліба

Ніжний та м'який скрембл з індичкою су-від, томатами чері, запеченим болгарським перцем та гречаним тостом.

Склад: яйце, вершки тваринні, олія соняшникова, індик су-від , хліб крафтовий гречаний, крем з рікотою, рукола, кінза свіжа, сир Муко з травами, томати чері свіжі, перець печений, мікс салату, цибуля маринована , квасоля біла , соус верде.

Скрембл з 2-х яєць, лосось власного соління, чері, шпинат, редис, стручкова квасоля, огірок, маринований фенхель, крем з рікоти. Подаємо зі свіжоспеченим гречаним хлібом на заквасці. 

Ніжні солені сирники з філе фермерської форелі, у вершково - шпинатному соусі. Подаються з ікрою форелі, фермерським сиром Гауда та свіжим шпинатом.

Скрембл з 2-х яєць, ніжна курка су-від, чері, шпинат, редис, стручкова квасоля, огірок, маринований фенхель, крем з рікоти. Подаємо зі свіжоспеченим гречаним хлібом на заквасці. 

Класичні сирники з соусом із пряженого молока з додаванням еспресо, прикрашаємо свіжою полуницею та горіхами.

Ніжна вівсяна каша на кокосовому молоці з джемом з ревеню. Подається зі свіжою полуницею, фундуком, м’ятою та базиліком.

Скрембл з 2-х яєць, ароматний ростбіф, чері, шпинат, редис, стручкова квасоля, огірок, маринований фенхель, крем з рікоти. Подаємо зі свіжоспеченим гречаним хлібом на заквасці. 

Зерно : Гондурас Ла Паз
Спосіб обробки: митий
Висота: 1450-1600м
Дискриптори смаку : какао, чорнослив, карамель

Зерно : Гондурас Ла Паз
Спосіб обробки: митий
Висота: 1450-1600м
Дискриптори смаку : какао, чорнослив, карамель

Зерно : Гондурас Ла Паз
Спосіб обробки: митий
Висота: 1450-1600м
Дискриптори смаку : какао, чорнослив, карамель

Зерно : Гондурас Ла Паз
Спосіб обробки: митий
Висота: 1450-1600м
Дискриптори смаку : какао, чорнослив, карамель

Зерно : Гондурас Ла Паз
Спосіб обробки: митий
Висота: 1450-1600м
Дискриптори смаку : какао, чорнослив, карамель

Зерно : Гондурас Ла Паз
Спосіб обробки: митий
Висота: 1450-1600м
Дискриптори смаку : какао, чорнослив, карамель

Зерно :Ефіопія Амбелла Белла
Спосіб обробки: натуральний
Сорт: хеірлум
Висота: 2050-2150 м
Дискриптори смаку : абрикос, карамель, чорний чай, молочний шоколад

Зверніть увагу, що сорт кави може змінюватися, тому рекомендуємо запитати про це у офіціанта.

V-60 – це метод ручного заварювання кави з конусоподібним фільтром, що дозволяє контролювати екстракцію. Завдяки цьому способу можна отримати чистий та ароматний напій.

чебрець, ромашка, бузина, м'ята, ферментований іван-чай

чорний, зелений